甜辣鱼片

关键词:美食|鱼片

  1.准备好主要食材,鱼肉是买鱼的时候让商贩帮忙片好的。自己片只需用刀贴着鱼骨,横向往前推刀。就能把鱼肉完整的片下来了。

  2.生姜一半切丝,一半切末,葱和蒜末也切好,鱼肉中放少许食盐,姜丝,抓匀,腌制15分钟。

  3.生抽,甜辣酱倒入碗中,加适量清水,玉米淀粉混合均匀。

  4.面粉加少许清水调成酸奶状的面糊,鱼肉沾满面糊。

  5.锅中加油,五成热时放入鱼肉,炸到金黄色,筷子可以扎透鱼肉时控油捞出。

  6.热锅热油爆香葱姜蒜末,倒入调味汁小火熬制。

  7.调味汁煮开后放入炸好的鱼片,使鱼片沾满酱汁即可。

  8.微甜微辣的甜辣鱼片就做好了,孩子超喜欢。

(责任编辑:牛盼盼)
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