萝卜盒子

关键词:美食|萝卜

  1.将面粉放到盆里,用烧开的水倒入面粉里,并用筷子搅拌,注意不要倒的太多,大约搅拌到2/3的面粉成小团就可以了,等稍凉些的时候,再加入适量的凉水,用手和成面团盖上湿布醒20分钟左右

  2.醒面的时候来做馅儿吧,大萝卜清洗干净,刨成丝,锅里加入适量清水,把萝卜丝下锅焯水,再捞出投入凉水里,冲洗几遍沥干水分备用,因为考虑到孩子吃,所以这个萝卜丝又用刀切了几下,更碎一些

  3.粉条用开水煮熟,控出多余的水分备用

  4.猪肉馅加入适量的蚝油拌匀

  5.葱花姜末切好,粉条切末

  6.将萝卜丝,肉馅,粉条,葱花和姜末都放在一起,加入适量的食用油,盐,白胡椒拌匀,馅就和好了

  7.把醒好的面团再次揉匀,分成大小适中的小剂子,擀成圆盘,中间包入适量的萝卜馅,再两手合十,把边捏紧

  8.再捏出花边,当然不捏花边也是可以的,只要不露馅就好

  9.平底锅里放入适量的食用油,油热后把萝卜盒子放入锅里,开始煎萝卜盒子

  10.萝卜盒子两面都要煎至金黄,注意煎的时候要用小火,大火就糊啦,里面还不熟,煎的时候可以多翻动几次,这样煎的颜色好看

(责任编辑:牛盼盼)
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