1.准备新鲜的前上肉。

　　2.洗净沥水后去皮切小块，生姜切碎。

　　3.分批加入洗净的料理杯中。

　　4.搅到略粗的肉末。

　　5.分批全部搅完。

　　6.加入适量蚝油、白糖、生抽酱油、生姜、胡椒粉、盐等调味料。

　　7.朝同一方向，搅打上劲后腌制30分钟。

　　8.西葫芦，大葱及甜玉米准备。

　　9.西葫芦洗净，用擦子擦成丝，再剁几刀，加少量的精盐杀杀水。

　　10.甜玉米取米粒，大葱用料理杯打碎。

　　11.杀水的西葫芦，挤干水分。

　　12.玉米粒，大葱，西葫芦加入腌好的肉馅中。

　　13.淋入芝麻油后翻拌均匀后即成内馅。

　　14.现买的饺子皮，用擀面仗稍微擀薄一些，取适量内馅填入面皮的中间。

　　15.按自己的手法，捏成饺子。

　　16.依此手法包好所有的馅料。

　　17.蒸锅底部放硅胶垫，刷薄油后摆上包好的饺子胚。

　　18.锅中烧水，水开后入蒸笼。

　　19.盖上蒸笼盖，大火蒸15分钟左右。

　　20.关火，取出蒸熟的饺子，即可美美的享用啦。