用料：低筋粉110克  可可粉12克  鸡蛋3个  糖60克  黄油80克  牛奶25克  黑巧克力45克  榛子仁60克  泡打粉4克

  1.　将黄油、巧克力、牛奶放入碗中。

　　2.　隔50-60度的温水将巧克力和黄油融化成巧克力糊，并离火以温水保温。注意温度不可过高，否则易造成油水分离。

　　3.鸡蛋和糖放入盆里充分搅拌均匀，让糖融化

　　4.低筋粉、可可粉和泡打粉混合均匀先过筛一遍。

　　5.　然后筛入蛋液中。

　　6.　搅拌成糊。

　　7.把巧克力糊分次倒入蛋糊中，搅拌均匀再倒下一次，我分了三次倒入的这样糊会更均匀。

　　8.搅拌均匀成为蛋糕糊，盖上盖子冰箱冷藏静置1小时。

　　9.榛子仁是我用榛子剥壳取得的。

　　10.把榛子仁碾碎。

　　11.　榛子蛋糕模具洗净擦干，不用抹油，绝对不沾的。先倒入一半的糊，放入榛子粒。

　　12.　再倒入剩余的糊，8--9份满为宜。

　　13.烤箱上下火170度预热完成后，加热风，入烤箱烤18分钟。

　　14.　烤好的玛德琳，一个个有鼓鼓的小肚子，这是成功的标志啦。

　　15.　反过来看看，一个个蛋糕像不像大颗的榛子。

　　16.掰开看看，浓郁的巧克力味道。