春节到年夜饭预订火爆 垦利区市场监管局把关"年夜饭"

关键词:年夜饭|垦利区|监管

  东营网讯 鸡年新春佳节即将来临,垦利区年夜饭预订火爆。为确保广大市民吃上安全、放心的年夜饭,垦利区市场监管局及早介入,提前行动,强化以“年夜饭”为重点的节日餐饮食品安全监管,确保节日餐饮市场平稳有序。

  据了解,该局要求承办“年夜饭”和大型聚会的餐饮服务单位,一是要严把食品原料关,谨慎购买使用限制类食品原料,如四季豆、黄花菜等。二是要认真落实各项食品安全管理制度,科学合理制定年夜饭菜谱,并严格实施各类食品安全操作规程。三是接订年夜饭要量力而行,不得超能力接待。四是对“年夜饭”实施报备管理。要求所有承接年夜饭的餐饮服务单位向辖区市场监督管所报备菜谱、接待能力、应急管理、联系方式等安全保障措施。(通讯员 李军)

(责任编辑:尹春丽)
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