文/图 半岛全媒体记者 刘笑笑

　　去年10月，袁隆平挂帅的青岛海水稻研究发展中心，正式落户青岛国际院士港。近日，青岛耐盐碱水稻种植试验项目又有新进展，首批11个品种的耐盐碱水稻在即墨开始区试，这也是全国首次耐盐碱水稻区试种植试验。6月7日，记者来到位于即墨金口镇的海水稻稻作改良国家示范基地。这里是已经确定的全国25个盐碱地海水稻试验点之一。

　　青岛海水稻研发中心海水稻试验田里,工作人员在插秧。每个海水稻品种都有相应代码。

　　盐碱地试种11个品种海水稻

　　7日上午，在位于即墨金口镇的海水稻稻作改良示范基地，六名工作人员正在一块田地里劳作。他们先用一根根细绳把田地分割成一块块区域,然后在分割好的区域内插秧。“间隔再稍微大一点，严格按照30厘米的行距，15厘米的株距插秧。”一名中年男子在一旁进行指导，他是青岛海水稻研究发展中心技术人员张树臣，从6月5日开始插秧，他就一直工作在田间地头。

　　张树臣指着眼前的这块蓄水的稻田告诉记者，他4月份来到这里的时候，这里还是一片荒地,因为缺水，再加上属于盐碱地，村民已经无法在上面种植农作物，荒芜了至少5年时间。基地对这片盐碱地进行了平整。

　　记者看到，大约半亩稻田里已经插上了稻秧，每个区域都插有一根标牌，上面写着海水稻的代号。张树臣说，这里将试种619、长粒香、盐丰4711个品种的海水稻通过区试，他们将选出适合耐盐碱的水稻品种，进行品种审定与大规模推广。

　　重新恢复“金口大米”品牌

　　在海水稻地头，一根6寸粗的蓝色水管从远处的水塘一直延伸到稻田里。“插秧的时候需要地里有水，等秧苗扎根后，三到五天时间后需要再灌一次水。今年干旱严重，水源紧张，我们是用水泵从池塘里抽水过来的，不敢从渠道引水过来，怕浪费了。”张树臣说，基地所处的盐碱地地下全是咸水，未来就可以充分利用低盐度的咸水来灌溉水稻。

　　记者了解到，“金口大米”曾非常受欢迎，是中国北方香米的典型代表，之所以人们逐渐放弃种水稻，缺少淡水水源是其中一个重要原因。当天，在稻田插秧的金福暖是古阡村村民，以前他家种了十一二年的水稻。“在盐碱地种的水稻产出来的是弱碱化大米，特别好吃，但是以前的稻田必须要用淡水泡，去盐碱。这些年连年干旱，所以慢慢大家也都不再种了。”金福暖说，得知基地在这里利用耐盐碱水稻技术改造盐碱地，可以在盐碱地生长，他特别高兴，所以报名过来干活插秧。“希望试种成功了，大面积推广，到时候我们就重新种起来，再恢复‘金口大米’的品牌。”

　　据了解，即墨市金口镇有上百年盐碱地种水稻的历史，青岛海水稻研发中心与当地企业合作，开展区试实验，金口镇示范基地承试了黄淮粳稻区试点，有11个参试品种，于今年4月下旬播种，6月份进行插秧工作。除此之外还在金口镇开展盐碱地稻作改良示范项目。综合利用土壤改良技术与优质品种，今年双方协议种植400亩，明年第二期工程3000亩，长期规划在金口实现一个新的海水稻的万亩良田。

　　灌溉用水盐度可调节

　　在金口镇示范基地试种11个品种，仅仅是青岛海水稻研发中心研发工作的一小部分。在位于胶州湾畔白泥地公园的海水稻研发试验基地里，一片十多亩的试验田，被划分出12个育种池，这两天正在插秧试种144个品系的耐盐碱稻。除此之外，研发中心还在陆续收到800个育种材料。

　　7日下午，工作人员正在试验田里插秧。每小块区域,就种植有1个品系的耐盐碱稻，稻田里竖着一排排的标牌，上面写有水稻的编号，这是它们的电子档案。青岛海水稻研究发展中心研发人员张国东告诉记者，海水稻从培育到真正实现大田推广，从大的方面来说要经历研发基地和示范基地两大步，研发基地试种阶段就像孵化期，上百个品系在这里试验后，会选取优良品系到真正的盐碱地试种，再挑选出适合耐盐碱的水稻品种，通过国家审定后,才能大面积推广。

　　在研发基地，工作人员通过海水与淡水的配比,模拟出3‰、6‰的盐碱度，在水稻成长的不同时期，专家会根据试验设计把控，对水稻灌溉不同盐碱度的水，对水稻的耐盐碱性进行考察，从而筛选出适合青岛地区耐盐碱地生长的水稻。为此,基地还修建了一个盐度调节池，用来调节灌溉用水的盐度。

　　张国东介绍，在这个试验田里,研究人员将利用三年时间，对100多个耐盐碱水稻品系进行多代杂交－回交育种和选育。海水稻试种成功推广后，预计亩产能达到300公斤左右。在胶州湾沿岸，青岛大约有50万亩滩涂，如果全部种植，每年将增产粮食1亿多公斤。

　　背景海水稻矿物质含量高是天然有机食品

　　青岛海水稻研究发展中心技术人员张树臣介绍，所谓海水稻是指抗盐抗碱性水稻，就是在现有自然存活的高耐盐碱性野生稻的基础上，利用遗传工程技术，选育出可供产业化推广的、盐度不低于1%盐度海水灌溉条件下、能正常生长且产量能达到200~300公斤/亩的水稻品种。由于海水的微量元素较高，所以海水稻的矿物质含量比普通稻的含量要高。加上海水稻在恶劣的野生条件下生长，没有普通淡水稻的病虫害，其抗病性较强，加上其盐碱度和耐盐基因，可以说是天然有机食品。

　　同时，研发人员也特别注重稻米的口感。在稻米品质与食味研究方面，中心已经着手建立水稻基因谱系研究、土壤改良、种肥药植保研究、稻谷烘干存储、加工碾磨过程、大米烹饪水量配比、烹饪曲线研究等全生命周期品质食味的软硬件研究平台。利用智能化烹饪终端，建立全国乃至全球稻米烹饪大数据云平台，打造全球首个分布式稻米口味互联网+研究平台。