垦利区永安市场监管所开展羊肉及制品专项检查活动
东营网讯 1月3日,垦利区市场监管局永安监管所在辖区内开展了一次羊肉及制品专项检查活动,加强流通、餐饮环节羊肉及其制品质量安全监管。
据了解,此次检查主要针对农贸市场、商场超市履行了食品安全第一责任人义务,是否建立了羊肉及其制品入场销售者动态监管档案,并严格执行查验购货凭证及《动物检疫合格证明》制度;羊肉及其制品销售者,以及火锅店是否查验了所销售和使用的羊肉及其制品的《动物检疫合格证明》,并留存了购货凭证及相关的合格证明文件;羊肉汤锅、火锅店等羊肉用量较大的餐饮单位是否按规定制定并实施了原料控制要求,到合法的食品生产经营单位采购羊肉及其制品,留存供货方证照资质并建立档案这三个大的方面,确保消费者能够买到放心食品。
截至目前,该活动共出动执法人员20人次,检查餐饮、流通单位10家,下达责改通知书4家。(记者 朱怿昕 图\通讯员 谭志勇)
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