东营网讯 为引导和发动乡土人才带领传承传统技艺技能，推动凉皮、面塑制作产业发展，根据市委组织部、市人力资源和社会保障局、市农业农村局《关于举办首届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛的通知》要求，我市将组织首届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛——凉皮、面塑制作大赛。
据介绍，从事凉皮制作，年满18周岁，技艺技能达到一定水平，在我市实际工作或居住一年以上，具有固定的经营场所、有营业执照或在有营业执照的经营场所工作的人员均可报名参加凉皮大赛，每个参赛选手所带助理不得超过1人，选手要求衣着整洁。
从事面塑制作，年满18周岁，技艺技能达到一定水平，在我市实际工作或居住一年以上的乡镇（街道）基层在职人员、城乡居民均可报名参加面塑大赛，县区及以上机关事业单位在职人员（含聘用制）、退休人员不在参赛报名范围。
本次大赛分为报名、初赛和决赛三个阶段，组织报名和初赛由各县区、开发区负责，决赛由河口区承办。据了解，初赛报名截至9月4日，其中，东营区报名地址为东营区技术技能服务中心（东营区新区3号办公楼北楼325房间）；河口区报名地址为河口区就业中心职业技能鉴定股（河口区河聚路20号行政服务中心三楼南排5号后台）；垦利区报名地址为垦利区就业中心职业技能鉴定考核股（育才路人社服务中心二楼大厅）；广饶县报名地址为广饶县职业技能鉴定中心（广饶县乐安大厦219室）；利津县报名地址为利津县人社局职业能力建设办公室（金凤凰大厦351室）；东营经济技术开发区报名地址为东营经济技术开发区公共就业和人才服务中心（府前大街59号B座122室）；东营港经济开发区报名地址为东营港万达海港城政务服务中心二楼人社大厅。
报名参加凉皮大赛时需携带本人及助理身份证（居住证）、健康证、营业执照原件及复印件1份（原件审验后退回）、竞赛报名表1份、2寸近期免冠照片2张。报名参加面塑大赛时需携带本人身份证（居住证）、营业执照原件及复印件1份（原件审验后退回）、竞赛报名表1份、2寸近期免冠照片2张。
初赛由各县区、开发区自行组织，参加决赛的名额原则上不超过2名。决赛时间为9月中旬，决赛地点在河口区通达职业培训学校。
据了解，凉皮大赛决赛中，参赛选手需在规定时间内按蒸制面皮及面筋，并加入各种调味料及辅料的工艺流程完成制作。面塑大赛决赛中，参赛选手需在规定时间内围绕乡村振兴主题完成作品制作。另外，为增加大赛观赏性，大赛组委会将设置面塑作品展示区，每名选手可自带4件作品用于现场展示，此环节不计入比赛成绩。
另据了解，对参加凉皮大赛决赛的选手，比赛组委会将统一提供操作台（含面板）、液化气罐、单眼燃气灶、大号不锈钢盆，蒸锅、净化水。其他用于凉皮制作的食材、调味品、佐料、设施设备等需自带。在面塑制作决赛中，比赛组委会将统一提供垫板、面粉、糯米粉、食盐、防腐剂、甘油、橡皮手套、硼酸、水杨酸等。选手可提前将面团上色发好带到比赛场地，其他用于面塑制作的颜料、塑形工具等材料自带。
（记者 闫雯雯）
