提到畜禽养殖，你会想到什么？是粪污随意堆积，污水肆意横流，还是空气中满是异味？
在河口区河口街道的东营生向发农业科技有限公司，养殖区、种植区、污水处理区、生活办公区层次分明，165620平方米的猪舍中，污浊与异味消失不见。粪污水通过异位发酵床系统处理后达到灌溉农田标准，固体粪污则被资源化循环利用，变成了有机肥。配套场区自带的生态农业项目，展现了一幅绿色、生态、舒心的现代畜禽养殖新画卷。
作为全国首个绿色经济示范城市，近年来，东营市积极推进畜禽养殖废弃物资源化利用，深入开展“粮改饲”工作，广泛发动养殖企业和养殖户参与绿色养殖，逐步蹚出了一条以生态优先、绿色发展为导向的高质量发展新路子，为乡村振兴战略的实施注入了产业源动力！
畜禽养殖废弃物“资源化利用”+“异味整治”，畜禽养殖也能“小清新”
对畜牧业而言，想要绿色发展，首先得减少养殖污染，在畜禽养殖废弃物资源化利用上做文章。
对此，东营市给出了以项目为引领，抓好粪污处理设施改造提升和集中处理中心建设，把“硬件配置”先做好的答案。
“通过设施提升、集中处理中心和中央集合点建设，让粪污变粪肥有了‘硬件’支撑，有力助推了我市畜牧业绿色高质量发展。”东营市现代畜牧业发展服务中心有关负责同志说，到目前为止，东营市已培育畜禽养殖废弃物资源化利用示范点95处，建成有机肥厂17处、集中处理中心3家，培育以澳亚万亩饲草基地、大地生物草畜一体、盐窝羊粪集中处理还田为代表的绿色生态模式100余个，并成功将河口区、垦利区列入中央和省畜禽粪污资源化利用项目县。
强“硬件”要有强“软件”的加持，才能发挥出它应有的作用。而强“软件”的关键，在于养殖企业和养殖户能真正学懂、弄通、做实畜禽粪污资源化利用工作。
编印《东营市畜禽养殖污染治理技术指南（试行）》《东营市畜牧局关于打好畜牧养殖污染治理攻坚战作战方案工作导则（试行）》《畜禽养殖废弃物处理利用技术模式工作手册》《东营市畜禽粪污处理利用技术模式及组织模式》，发放明白纸3万余份。
聘请山东大学、省畜牧总站等专家授课，围绕畜禽养殖废弃物资源化利用、养殖臭味消除等，每年组织举办培训班3—4期，自2017年以来，培训市、县业务人员及重点企业相关负责人1200余人次。
筛选新发肉羊、利津嵘达、垦利牧原、华澳大地、延旭环保等畜禽养殖废弃物资源化利用典型，拍摄制作《聚焦东营市畜禽养殖废弃物资源化利用：粪污去哪儿了》科技宣传片。
……
“通过加强工作指导、开展技术培训、加强典型宣介，让养殖企业和养殖户真正学懂弄通相关技术，做实畜禽养殖废弃物资源化利用。”东营市现代畜牧业发展服务中心生产科科长刘学森介绍，“硬件”更硬，“软件”更强，两者的结合取得了极佳的效果，东营市1367家规模养殖场全部配套粪污处理利用设施并正常运转，资源化利用率达到92.34%，畜禽养殖废弃物资源化利用工作走在了全省前列！
解决了“看得见”的问题，却还有“看不见”的问题，这个“看不见”指的就是畜禽养殖养殖的异味问题。特别是综合治理空气异味被列为我市2020年12项民生实事后，这一问题的解决变得愈发迫切。为此，东营市积极探索新模式、新技术和新方法，最终选择把生物除味剂纳入政策支持范畴，在规模养殖场（小区）中大规模推广生态发酵饲料应用、发酵床养殖、喷洒除臭剂、益生菌发酵粪污等技术。
“以生物活菌除臭剂为例，它的使用可以明显降低肉鸭养殖过程中的臭味，还能有效降低死淘率和增加出栏重，做到了生态环保和养殖效益双促进。”东营市现代畜牧业发展服务中心饲草饲料站负责人张文娟博士说，东营将继续加大生物法消除养殖异味技术的推广力度，让畜禽养殖也能有“小清新”！
通过做好“粮改饲”的“贮”“种”“用”三方面工作，让饲料供给结构“绿色”化
畜禽养殖废弃物资源化利用、养殖场内无异味，这样的畜牧业就是绿色产业吗？答案是，不够！
畜牧业的绿色发展，需要全产业链条的“绿色”。其核心，就是饲料供给结构的“绿色”化，通过念好“贮字经”、做好“种文章”、唱好“用中曲”，全面推进“粮改饲”工作，打造“粮饲兼顾、农牧结合、循环发展”的新型种养结构。
念好“贮字经”，需要多元化和高质量。东营市先后探索出了青贮甜高粱、青贮燕麦、青贮小麦和青贮苜蓿多元化青贮品种，其青贮量分别达到了4万吨、1.3万吨、4500吨和800吨。“通过多元化青贮品种的探索，以及改单季青贮为全年青贮，有效解决了养殖场‘青黄不接’的问题，稳定了畜禽养殖的口粮供应。”张文娟说。
多元供给还需要严把青贮料收购关，从源头提高青贮料品质。“一是订单收购，确保地块面积标准；二是严格把关青贮原料品种；三是车车检验，确保青贮原料品质。”东营神州澳亚现代牧场有限公司新户分公司项目部经理夏汉卿表示，多元化、高质量的青贮原料，大大提升了青贮原料发酵品质和养殖水平。目前，东营市中小型奶牛场均提高了青贮料的收购标准，全市27家奶牛场的青贮料一级品率达到了61%，奶业生产水平位居全省前列。
做好“种文章”，离不开模式创新。东营市全国首创了饲用燕麦草—水稻轮作模式，有效利用冬闲田，提高复种指数，亩产燕麦草3.2吨，亩增纯收益150元以上，实现了粮食与饲料的兼顾生产。
“我公司租赁了成方连片土地8000亩，利用水稻闲田种植饲用燕麦，每亩增加收入300元，每年纯增收入240万元。”东营日盛农业发展有限公司总经理丁希忠说，燕麦草-水稻轮作种植新模式的探索成功，为东营市发展高效生态农牧业蹚出了一条新路。
唱好“用中曲”，核心是生态养殖。目前，东营市奶牛、肉牛、肉羊全株青贮配套率分别达到100%、75%和35%。全省首次开展青贮玉米饲喂生猪试验，提高了猪肉品质，每头增加效益126元，显著改善了环境，为生猪生态养殖探索了新模式。
“我们与山东农业大学动物科技学院联合成立了教学科研基地，借助‘外脑’，研发推广全株青绿玉米发酵湿喂生猪技术。”东营蓝海生态养殖有限公司场长朱应波介绍，经过试验，全株青绿玉米发酵饲料的应用明显提高妊娠母猪健康水平，降低了养殖成本，提升了饲料的利用率，让饲料供给更节约、更高效。
“贮”“种”“用”同步推进，东营市“粮改饲”工作迈上了新的台阶。
2019年，全市青贮量74万吨，全株青贮率100%，居全省首位；奶牛单产由8吨提高到11.1吨，全产业链条增加经济效益1.16亿元。“粮改饲”工作快速推进，赋能现代畜牧业的绿色发展，也让东营成为全省整市制推进“粮改饲”工作的典范市！
政策、宣传、督导齐发力，让全体养殖企业和养殖户参与到绿色养殖中来
实现畜牧业绿色发展，根本在于依靠群众。只有做好政策、宣传、督导三方面的工作，打一场养殖企业和养殖户共同参与的人民战争，才能真正实现以生态优先、绿色发展为导向的高质量发展。
人人参与，首先要政策给力，切实减少养殖企业和养殖户的顾虑。
垦利区大中小型规模养殖场升级改造系统建设和东部、西部两处粪污处理中心建设，财政资金投入3000万元。
东营神州澳亚现代牧场有限公司新户分公司，2019年完成全株青贮6.03万吨，财政资金补助300万元。
……
自2017年以来，东营市先后投入省级以上资金7200万元及市级资财政资金8885万元，用于粪污处理设施改造提升和集中处理中心建设；2019年，争取到中央财政资金3900万元用于“粮改饲”项目。真金白银的投入，加上《东营市人民政府办公室关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的实施意见》、《2019年全市粮改饲工作指导意见》等系列办法的出台，给养殖企业和养殖户吃下了定心丸。
“酒香也怕巷子深”，好的政策要能讲出来。
2018年，组织开展全市粮改饲工作管理培训班，联合市电视台制作了1期《创富东营》和1则民生新闻，我市4家实施主体和2个典型被收录到《山东省粮改饲工作典型案例和典型模式》，并印发全省学习。
2019年，选择河口区六合街道荆家社区均溢家庭农场、垦利区黄河口镇福永畜禽养殖专业合作社和东营区阳光庄园牧业有限公司展开生物活菌除臭剂使用试验。
2020年8月12日，全市畜禽养殖异味治理及粪污资源化利用现场技术培训在河口区成功举办。
……
一轮轮技术培训，一次次试点推广，一个个典型宣传，让越来越多的养殖户和养殖企业尝到了绿色发展的甜头。如今的东营，绿色养殖的政策家喻户晓，相关的技术人人会用，绿色养殖的理念深入人心。
“作为我市肉牛养殖规模最大的企业，当然要在绿色养殖上下功夫。”广饶县同运泽养殖有限公司负责人李桂元介绍，得益于政策的普及与技术的推广，他的养殖场在很久以前就开始全面实行同位发酵床养殖，用实际行动践行了绿色发展理念。
成效的取得，也离不开巡查和督导。在监管责任的落实上，东营市将养殖场（户）畜禽养殖废弃物处理设施配建及运行、资源化利用等情况纳入乡镇防控所的日常监管范围，建立了畜禽养殖废弃物监管长效化运行机制。同时，按照分管领导包县区机制，组建5个督战分队，每月赴县区督导中央、省环保督察反馈问题事项整改及“粮改饲”工作的推进，抓好粪污处理设施配建和提升改造。
“下步，我们将加强与生态环保等部门的工作配合，全面做好日常检查和监督管理，宣传引导养殖场（户）落实主体责任。”东营市现代畜牧业发展服务中心有关负责同志说。
政策给力、宣传到位、督导有效，畜禽养殖废弃物资源化利用、“粮改饲”等绿色养殖新常态在东营市悄然成型。
天更蓝、水更清、地更绿、空气更清新，畜牧业的绿色发展实现了生态效益和经济效益的双丰收，2020年上半年，东营市肉蛋奶总产量达45.1万吨、同比增长10.8%，产值62.5亿元，同比增长31.9%，带动畜牧业产前、产中、产后产值超过120亿元！在后疫情时代，“畜”势待发的东营绿色畜牧业，书写出了逆势上扬、高质量发展的壮美诗篇！
（记者 周乃东）
