爱东营讯 金秋九月，黄河入海口蟹肥谷熟、万物丰盈。9月12日，2026年黄河口大闸蟹开捕仪式暨盐碱地特色农产品推介会在垦利区永安镇启幕，来自省市区的行业专家、采购客商、媒体达人、本地群众齐聚京东黄河口盐碱地特色农品综合服务中心，一场以蟹为媒、链接产销、赋能民生的丰收盛会火热上演。

活动现场人头攒动。记者 宋少双

上午九点多，活动现场已是人流涌动、热闹非凡。展厅内外宾客往来不息，打卡逛展、选品采购、直播推介的人群层层汇聚，人气爆棚。

养殖户展示刚捕捞上岸的黄河口大闸蟹。通讯员 董璇

活动中，随着“2026黄河口大闸蟹正式开捕！”的宣告声响起，现场大屏同步连线五大养殖基地捕捞现场，万亩盐碱蟹塘的丰收画面同步直播，蟹肥膏满、活力十足的大闸蟹，直观展现着黄河口的秋日丰收。与此同时，抖音平台“黄河口大闸蟹万单限时秒杀”活动正式全网开启，商家抢购二维码一键上线，现场群众的手机镜头齐刷刷对准屏幕，真正实现开捕即开售、上线即爆单。

黄河口大闸蟹系列产品集中亮相。记者 宋少双

整场活动烟火气十足，美食品鉴区的不少摊位前都排起了长队。在伟晟农业的摊位前，刚出锅的黄河口莲藕炸成的藕盒，被游客们抢着购买。“好肉好油好藕，新鲜，才能炸出这么好的藕盒。”一位刚买到的市民赞不绝口。水煎包的摊位同样火爆，蟹黄包子、鲜虾包子等特色口味，刚出笼就被一抢而空。这里推出的特惠品尝券，让各色特色美食变得愈加平价亲民，让每一位到场游客都能沉浸式品尝地道“黄河口味道”。

除了舌尖上的美味，盐碱地里培育出的特色“土特产”同样备受关注。垦利区合美东九农业种植农民专业合作社展位上，几袋蓝皮小麦面粉格外吸睛。这是合作社依托山东农业大学提供的种子，在盐碱地试种的“济蓝1号”蓝色小麦。该品种花青素含量高，磨制的面粉自带浓郁麦香，成为健康消费的新晋爆款。而不远处的永安镇惠丰社区天彩老粗布合作社展位前围满了人。摊位上空悬挂着鲜艳老粗布做成的布鲤鱼，好看又喜庆，摊位上则摆放着一批批五彩斑斓的老粗布，很是醒目。合作社的杨桂花笑着介绍：“俺们合作社三百多口子人呢，社员们农闲时织布，一个月能挣2000多块，补贴下生活足够啦！”这指尖上的技艺，织出村民实实在在的幸福感与增收路。

智能机器人亮相活动现场，与市民趣味互动。记者 宋少双

在景明水产展位上，黄河口大闸蟹产品旁摆放着醒目的海报，上面介绍着企业自主研发的“黄河口大闸蟹AI肥度扫描仪”。“这台设备我们研发了三年，今年刚投入使用。”企业负责人吕宝花介绍，此前，发往盒马鲜生、京东等高端平台的大闸蟹，完全依靠资深师傅凭手感、凭经验人工分选，人工标准参差不齐，螃蟹肥瘦品质难以统一，严重制约品牌标准化发展。“我们就是想把人工经验变成硬性数据标准，给行业立起公认的品质尺度，品质稳了，客户才信你，品牌才能长久。”她顿了顿，算了一笔账：“过去十个师傅忙一天的活，现在这一台机器就能搞定，效率翻了好几倍，人工成本也省下来了。”

这场以“奔赴黄河口 只为一只蟹”为主题的盛会，不仅是一场开捕仪式，更是垦利区深耕盐碱地综合利用产业成果的集中展示，还是一场盐碱地好物的全民狂欢。活动吸引48家企业参展，参展产品涵盖黄河口大闸蟹、大米、莲藕、特色果蔬、酒水、调味品等地标农产品以及非遗文创，不少单位、企业和游客竞相到场采购，产销对接、互利共赢的氛围直接拉满。

科技赋能、文旅融合与富民导向等硬核举措在活动中稳稳落地。现场发布《黄河口大闸蟹营养价值分析报告》最新成果，直观展示了黄河口大闸蟹的高端品质；结合黄河入海口生态旅游资源，“坐着巴士游垦利”及“黄河口观鸟（浪）”两条精品文旅线路在现场推介，推动农文旅深度融合；蟹农代表、合作社与采购商直接面对面洽谈，现场还同步开展了养殖技术培训和金融保险服务推介，实实在在为产业赋能、为农户解忧。

盛会启幕，好物出圈。近年来，黄河口大闸蟹市场覆盖面持续拓宽，畅销全国139个大中城市，不仅进驻了胖东来、盒马鲜生、大润发等全国头部商超，更远销新加坡、阿联酋等8个国家和地区，实现从“地方特产”到“全国名品、出口好物”的跨越式升级。经权威机构评估，2026年黄河口大闸蟹品牌价值攀升至52.12亿元，稳居中国北方精品大闸蟹第一梯队。

这场内容丰富、形式多元的丰收盛会，以蟹为媒、好物为桥，全方位展现垦利盐碱地产业发展成效，为本土农品拓渠道、树品牌、聚人气搭建了优质平台，也让黄河口的丰收美景与特色好物，走向更广阔的天地。

（记者 于采艳）