爱东营讯 1月23日,天还没见亮儿,东营区辛店街道“刘家花馍”非遗工坊内已是灯火通明。几名头戴卫生帽、身系围裙的工作人员,正全神贯注、紧张地忙碌着。空气中,氤氲着牛奶与面粉交融的馥郁甜香,萦绕着浓浓的年味。
在东营区辛店街道“刘家花馍”非遗工坊,刘增青正在加工制作花馍。
“刘家花馍”第三代传承人刘增青正拿着白板笔,在黑板上写写画画,嘴里还不停念叨:“‘多喜乐’28号2个礼盒,‘张暖暖’30号生日一个礼盒,‘木洛影’23号16套,24号早上拿走……”,黑板上密密麻麻都是她在各网络平台的线上订单,足有上百单。
以前,刘家花馍的销售范围仅仅局限于辛店街道周边。近年来,随着互联网的发展,刘家花馍也逐渐打出知名度,在街道的大力支持下,刘家花馍被评为区级非物质文化遗产,更让刘增青自豪的是,她设计的“祥龙”花馍在2023年登上了央视,传统的花馍制作技艺通过媒体平台家喻户晓。
刘增青注册了抖音、快手、小红书、头条等新媒体号,定期发布花馍制作视频,让大家一起体验非遗的魅力,现在关注刘家花馍的全网粉丝也过万了。“以前,花馍再好,也只能‘养在深闺人未识’。现在有了网络,全国各地的朋友都能品尝到咱的花馍了。”刘增青兴奋地说道,“今年加把劲,咱也要争取市级、省级非物质文化遗产”。
知名度高了,加上扎实的用料,订单自然不用愁。据刘增青介绍,今年的订单比往年多了三四倍,好多来自全国各地的顾客打电话咨询要购买蛇元素花馍,过年期间的订单累计得有1000多单了。互联网就像一座桥梁,让传统的刘家花馍跨越地域限制,走向全国。在这个蛇年,刘家花馍借着“云端”的力量,将浓浓的年味和非遗文化传递到了更远的地方,也为辛店街道的经济发展注入了新的活力。
“出锅啦!”6时左右,第一锅花馍出锅了。伴随着打开的蒸箱,层层水蒸气夹杂着奶香、面香,扑鼻而来,整个房间内也弥漫着香气。彩色的萌蛇、红色的福袋、金黄的锦鲤、粉色的富贵花……色彩鲜艳、造型多样、制作精致的花馍,令人应接不暇,很难想象,眼前这些造型立体、栩栩如生的“艺术品”都是用最普通的面团制作出来的。
“我是老顾客了,她家制作的花馍都是用不同的蔬菜果汁调色,不仅色彩质朴自然,而且营养更加丰富,我们买着很放心,老人、孩子都喜欢吃。”前来提货的市民赞不绝口,黄色的是老南瓜、绿色的是菠菜叶、红色的是红曲米……
随着花馍的销量越来越好,当地不少居民实现了在家门口就业。辛店街道联合刘家花馍工坊,开展了花馍制作培训班,刘增青毫无保留地传授技艺。许多待业在家的妇女和老人经过培训,成为花馍制作的能手,在工坊里找到了工作。玛琅社区居民张阿姨就是其中之一,她感慨地说:“以前在家闲着没事,现在能靠做花馍赚钱,还能传承这门手艺,真好!”
夜幕降临,忙碌了一天的刘增青,拿起手机,打开抖音,“叮叮叮叮”弹出好几条消息,又有新的花馍订单了,有广东的,四川的,江苏的……
(记者 周广学 通讯员 刘志超)