爱东营讯 为丰富港区职工餐厅菜品种类，提高餐厅厨师专业技能，更好地为港区职工提供就餐服务，11月24日，第二届山东港口东营港厨艺大赛在渤海湾港广利港区火热开赛。
本次大赛设两个专业组和一个业余组，其中每个专业组包含两道规定菜和一道自选菜。大赛邀请港区领导和职工代表作为评委，从刀工、色泽、口味、质地等多维度出发对菜品进行评价。
比赛现场，选手们或精切细作，凭借优秀的刀工赢得阵阵喝彩；或大火烹制，以精湛的技艺促成美食的诞生，煎炒烹炸，各显神通。随着锅铲的翻动，热气的蒸腾，一道道色香味俱全的美食呈现。经过紧张激烈的角逐，虾仁西兰花、土豆粉炒肉、花酥获得评委一致好评，赢得本次大赛一等奖。
本次大赛展示了东营港职工餐厅厨师的常规技能、烹饪水平及创新能力，营造了比、学、赶、帮、超的良好氛围。下一步，东营港职工餐厅将不断丰富菜品，优化服务，提升精细化管理水平，为职工打造舌尖上的美味，为山东港口高质量发展做好服务保障。
（通讯员 刘纯阳）
