谈到节约粮食、减少浪费，很容易想到就餐环节不要随意扔弃、浪费食物，其实节约粮食应该从生产环节就开始。
在粮食播种时，如果播种方式粗放，使用种子过多，就会浪费种子。在粮食收割时，无论是机械化，还是使用人工，如果收割庄稼不够精细，或者收割技术、设备不够先进，在田地里漏洒较多，就会浪费掉粮食。同样地，在粮食储藏或者运输时，如果储藏设备比较陈旧或者运输时存在抛洒现象，同样会损失粮食。在加工或销售过程中，一不小心也可能存在浪费现象。
节粮减损涉及生产、收获、运输、仓储、加工、销售等各个环节，任何一个环节出现问题，都有可能造成粮食浪费，造成损失。据联合国粮农组织发布的《2019年粮食及农业状况》介绍，全球在收获后到零售前的供应链环节损失的粮食约占到总产量的14%。
据央视新闻客户端介绍，世界粮食年产量大约28亿吨。如果世界粮食减损一个百分点，可以多养活约7000万人。如果我国粮食减损一个百分点，按400公斤粮食一年一人计算，可以养活约1600万人。
粮食是人类生存的基础，保障粮食安全即是保障人类的生存。为了保障粮食安全，世界各国都在通过包括科技在内的多种措施达到粮食增产增收。种植粮食，实现增产增收，需要耗费土地、种子、肥料、农药等生产要素，也需要付出艰辛的劳动。
世界粮食平均单产较低，世界粮食减损一个百分点，相当于节约耕地8000多万亩。如果多节约些粮食，减少点损失，就等于节约了土地、种子、肥料等生产物资，减少了消耗，节省了人力。节粮减损不需要耗费任何的物力和人力，就省出了很多粮食。从这个意义上来说，节粮减损等同于增产增收。
粮食安全是事关人类生存的根本性问题，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。节约粮食，减少浪费，全世界范围都很重视。去年以来蔓延全球的新冠肺炎疫情和不时出现的高温、暴雨等极端天气，给世界粮食安全带来了威胁。
我国历来提倡厉行节约，反对浪费，去年以来再次号召大家制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，用实际行动加入到“光盘行动”中来。今年，我国发布《反食品浪费法》、《粮食流通管理条例》，为节约粮食、减少损耗提供了遵循。
每一粒粮食，都凝结着资源和人力的消耗，一粥一饭当思来之不易。在采取措施促进粮食增产增收的同时，也要在粮食生产、收获、运输、销售、加工、就餐等全链条注重节约、减少损耗。
现在，已经进入了秋季，秋粮丰收在即。在收获、运输、储藏的时候，要尽量减少浪费，确保劳动果实颗粒归仓。
（扈美荣）
