保障合理膳食 养成健康生活方式

  健康是人全面发展的基础,是经济社会发展的必要保障和重要目标,也是人民群众生活质量改善的重要标志。

  世界卫生组织提出健康的定义:健康不仅仅是没有疾病或虚弱,而是身体、心理和社会适应的完好状态。我们每个人都有维护自身和他人健康的责任,养成健康的生活方式能够维护和促进自身健康。

  健康生活方式主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡四部分,今天重点介绍关于合理膳食的相关内容。

  合理膳食是指能提供全面、均衡营养的膳食。膳食应以谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,注意荤素、粗细搭配。

  (1)以谷类为主的膳食既可提供充足的能量,又可避免摄入过多的脂肪,对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。成年人每天应摄入250至400克的谷类食物。粗粮杂粮和全谷类食物,每天最好能吃50至100克。

  (2)蔬菜、水果和薯类能够保持肠道正常工轻盈,调节免疫力,降低肥胖、糖尿病高血压等慢性疾病患病风险。建议成年人每天吃蔬菜300至500克,水果200至400克。蔬菜和水果不能相互替换,建议餐餐有蔬菜,天天有水果。

  (3)提倡每天食用奶类。奶类营养丰富,容易消化吸收,是膳食钙质的极好来源。饮奶有利于骨质健康,减少骨质丢失。有利于青少年生长发育和骨骼健康,同时预防成年后发生骨质疏松。建议每天饮奶300克或相等量的奶制品。高血指和超重肥胖者应选择低脂、脱脂奶。

  (4)提倡每天食用豆类及其制品。适当多吃大豆及其制品可以增加优质蛋白质的摄入量,也可防止过多消费肉类带来的不利影响,建议每人每天摄入30至50克大豆或相等量的豆制品。

  (5)膳食要清淡,要少油少盐。油摄入过多增加患肥胖、高血指、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的风险。盐摄入过高与高血压的患病率密切相关。建议每人每天烹调油用量25至30克,食盐摄入量不超过5克(包括酱油、酱菜中的含盐量),同时,东营地区属于碘缺乏地区,因为我们大部分人饮用的是经过水厂处理后的黄河水,水碘含量比较低,人们饮用的桶装水、直饮水水碘含量更低,所以我们要坚持食用碘盐,能有效预防碘缺乏病。

  (6)讲究饮水卫生,每天适量饮水。提倡使用自来水。在温和气候条件下,轻体力活动的成年人每日最少饮水1200至1500毫升。在高温或强体力劳动的条件下,应适当增加。要主动饮水,不要等口渴了再喝水。饮水最好选择白开水,不喝或少喝含糖饮料。

责任编辑:邓玉莉

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