重头戏来了！《胖子厨艺》第九期小编给大家带来冰糖猪肘，我们爱吃的胖哥做的这道猪肘，色泽红亮，味浓香甜，肥而不腻，引人食欲。猪肘不仅味浓肉糯， 并且丝毫没有肥腻之感，是真正的入口即化。
栏目主持人：刘小宁
能够吃到美食是一种幸福
能够品味美食是一种情趣
美味的食物让我回味无穷
回味起来又让人垂涎欲滴
说到这里
大家是不是已经口水直流
一起来看具体做法吧！
①猪肘洗净。
②在猪肘的皮上用钢针多扎几下。
③纱布上放入所有调料。
④包紧备用。
⑤高压锅中加入适量清水，放入料包和所有配料。
⑥大火烧开。
⑦盖盖上汽，转中小火炖50分钟即可。
①事先给猪肘扎眼儿是为了炖的时候更好入味。
②要是用普通锅至少要炖两个小时，炖的时候水要加足。
猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
适用人群：一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
如此让人喜欢的美味佳肴，小编不会错过，假如你喜欢这样的美食，就和朋友、家人一起做起来吧！
