巧克力有助于平衡血糖?巧克力不能和什么一起吃

关键词:巧克力|血糖

  巧克力很多人都喜欢,尤其是小孩,吃巧克力好处很多,当然凡事都有两面性,吃多的话,容易引起牙齿损坏等问题,所以本文中小编就整理了吃巧克力的好处与注意事项,一起来看下吧!

  巧克力的功效

  1丶缓解腹泻

  黑巧克力富含一种叫类黄酮的多酚成分,能够抑制肠道内蛋白质丶氯离子以及水分的吸收,从而达到减少水分流失丶防止人因腹泻而脱水的功效。

  2丶缓解压力

  黑巧克力能提高大脑内一种叫『塞洛托宁』的化学物质的水准。它能给人带来安宁的感觉,更好的消除紧张情绪,起到缓解压力的作用。

  3丶预防感冒

  黑巧克力的香甜气味,能够降低患感冒的几率,里面所含的可哥碱有益神经系统健康,止咳功效胜於普通的感冒药。

  4丶平稳血糖

  一项研究发现,健康的人吃黑巧克力连续15天,每天100克,对胰岛素的敏感性有所增强。另外,医生们估计,黑巧克力对糖尿病患者有一定的帮助。

  5丶抗癌

  最新的研究发现,黑巧克力能饿死癌细胞。因为肿瘤若没有血液供给,肿瘤就长不大,透过药物或食物截断肿瘤的血液供应,达到杀死癌细胞的目的。而黑巧克力就有这种功效,另外巧克力里有多种抗氧化物,是红酒的3倍。

  6丶有益心脏

  黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素,能防止血管变硬,同时增加心肌活力丶放松肌肉,防止胆固醇在血管内积累,对防治心血管疾病有一定功效。

  巧克力虽好,但是食用需要注意什么?

  一、巧克力不能和什么一起吃?

  1、巧克力不能和牛奶一起吃

  牛奶与巧克力同食不宜,因为牛奶含丰富的蛋白质秘钙,巧克力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,影响生长发育,故不宜同食。

  2、巧克力不能和面包一起吃

  面包与巧克力同食血糖高,面包和巧克力都含有糖,尤其是糖尿病患者,如果同食,会使餐后血糖快速上升。

  3、巧克力不能和芝麻一起吃

  芝麻和巧克力同食影响消化,巧克力所含草酸与芝麻中所含钙质易形成草酸钙,影响营养的消化与吸收。

  哪些人不宜吃巧克力?

  1、心口痛的人

  巧克力含有一种能刺激胃酸的物质,有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。

  2、产妇

  产妇在产后需要给新生儿喂奶,如果过多食用巧克力,对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱,会渗入母乳内被婴儿吸收,并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏,并使肌肉松弛,排尿量增加,会使婴儿消化不良,睡眠不稳,哭闹不停。

  3、儿童

  8岁以下儿童不宜吃巧克力,巧克力中含有使神经系统兴奋的物质,会使儿童不易入睡和哭闹不安,严重的话会不自主鼻子流血。

  4、糖尿病患者

  糖尿病患者应少吃或不吃巧克力,但可吃无糖巧克力。

  5、经期女性

  月经期的女性尽量不要吃巧克力。尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感,但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。

  如果我们每天只吃一点巧克力,吃不完的巧克力该如何存放呢?巧克力的储存方法

  1、除非室温过高,否则不必将巧克力放冰箱。保存巧克力的首要因素就是在干燥阴凉处保存,避免阳光直射。

  2、不要将巧克力放在有怪气味的地方。由于很多气味都是来自于一些挥发性物质,而这些挥发性物质大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有较多的脂肪成分,所以比较容易吸收这些挥发性物质,容易串味儿。

(责任编辑: 刘洁宁 )
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